醋

     

     

    為了食用者的健康，對於所有原料的選用都是非常講究，好的調味醋必須是純釀造，本店堅持使用古法純米釀作「壺之醋」，使用日本從江戶時代持續到現在的百年老店TOBA屋的製法，靜置於壺中，讓它慢慢發酵釀造而成的米醋。使用福井縣產越光米與地下汲取的天然水，花費3個月以上時間在壺中熟成發酵，釀造出300年來傳統製法的極上純米釀造醋，完全無添加物及防腐劑。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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