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寶吉祥集團
醋
為了食用者的健康,對於所有原料的選用都是非常講究,好的調味醋必須是純釀造,本店堅持使用古法純米釀作
「壺之醋」
,使用日本從江戶時代持續到現在的百年老店TOBA屋的製法,靜置於壺中,讓它慢慢發酵釀造而成的米醋。使用福井縣產越光米與地下汲取的天然水,花費3個月以上時間在壺中熟成發酵,釀造出300年來傳統製法的極上純米釀造醋,完全無添加物及防腐劑。
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